Опасные дозы фтора нашли в популярных сортах черного чая

4,6 миллиграмма фтора на литр — такую концентрацию обнаружили в образцах популярного черного чая, что заметно превышает суточную норму ВОЗ. Этот химический элемент накапливается в листьях Camellia sinensis, а его избыток приводит к хроническим заболеваниям зубов, костей и нарушениям в работе щитовидной железы.

Исследователи лаборатории Eurofins Analytical Services совместно с Newby Teas изучили 87 образцов чая из Европы, Азии и США. Анализ показал, что десятая часть протестированной продукции содержит токсичное количество фторидов. Лидерами по потенциальной опасности оказались классические «Английский завтрак» и «Эрл Грей». Высокие концентрации напрямую связаны с качеством сырья. Чайный куст активно впитывает фтор из почвы, концентрируя его в старых, низкорастущих листьях. Дешевые бренды часто используют именно такое грубое сырье вместо молодых побегов.

Хотя малые дозы фтора укрепляют эмаль, системный переизбыток провоцирует флюороз. Это состояние разрушает костную ткань и сбивает обмен веществ. Несмотря на то что средний уровень по выборке составил 1,77 мг/л, наличие образцов с показателем выше 4 мг/л требует осторожности. Эксперты рекомендуют избегать наиболее дешевых сегментов масс-маркета, где риск использования старого листа максимален.