«Перекресток» ускорил обслуживание в кафе на 25%

Торговая сеть «Перекресток» перевела зоны кафе на сенсорные кассы, отказавшись от сканирования бумажных QR-кодов. По итогам первого этапа внедрения скорость обслуживания выросла на четверть, что позволило экономить до 20 секунд на каждом чеке.

В 2025 году ритейлер установил 366 сенсорных касс: в большинстве супермаркетов появилось по одному устройству, в крупных точках — по два. Новое оборудование заменило устаревшую систему, при которой бариста приходилось сканировать штрихкоды с распечатанных листов. Теперь сотрудники используют цифровой интерфейс с категориями товаров, что исключает путаницу и ускоряет поиск нужной позиции.

Эффективность и планы

По данным компании, переход на тач-интерфейсы сократил время оформления покупки в среднем на 17–20 секунд. Общее ускорение работы персонала составило 25%. Как сообщил директор по поддержке и эффективности бизнеса «Перекрестка» Александр Чухонцев, обновление инфраструктуры позволило полностью отказаться от «бумажных тетрадей» и упростить навигацию по меню для сотрудников.

В планах сети — масштабировать решение на все торговые точки, за исключением тех, что полностью переходят на самообслуживание. Также компания рассматривает возможность поэтапной замены стандартных расчетно-кассовых узлов в торговых залах на сенсорные аналоги.